| 葵花鱼翅原料：发好的鱼翅500克，青椒250克，鸡蛋2个，碎鱼肉250克，味精10克，白糖10克，精盐10克，黄酒10克。
制作：把鱼翅放入锅内蒸45分钟起锅，倒入蒸熟的鸡蛋和碎鱼肉，加入味精、精盐、白糖、黄酒勾芡。把青椒切成树叶状，用开水烫熟，摆在瓷盘边，整盘上桌。
功效：益补五脏、旺气血、壮筋骨、养容颜。
柠檬吉士鸡脯原料：柠檬2个，鸡脯肉250克，吉士粉、盐、味精、鸡精、黄酒、胡椒粉，糖、醋、油、淀粉各适量。
制法：1.柠檬挤汁备用。2.鸡脯肉切片，放少许柠檬汁、吉士粉、盐、味精、黄酒、胡椒粉、腌片刻待用。3.取腌好的鸡脯肉沾淀粉，用擀棒敲打成薄片，整齐排放，以免粘连；另起锅加盐、白糖、柠檬汁用吉士粉勾芡，再淋少许柠檬汁。4.起油锅，将鸡脯片炸脆沥油。
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